Defne

ORGANİK KURU DEFNE  YAPRAKLARI

Defne yaprağı  (Laurus nobilis) olarak da bilinir. Defne veya defne ağacı, 10-18 m’ye ulaşan aromatik yaprak dökmeyen, uzun boylu bir ağaçtır. Asya Minör’de ortaya çıkmıştır ancak daha sonra Akdeniz’e ve uygun iklime sahip diğer ülkelere yayılmıştır.

Defne yaprağı günümüzde lezzetli yemek pişirmek için çokça kullanılmaktadır; en çok aranan yemek baharatlarından bir tanesidir. Tatlı defne olarakta bilinen defne yaprağı çorbalarda, etlerde, güveçlerde, balıklarda, soslarda, turşularda ve şekerlemelerde tatlandırıcı ve baharat olarak kullanılır.

Defne yaprağı genellikle kurutulur; bütün, ufalanmış veya öğütülmüş olarak kullanılır. Bu yapraklar aromatik, uyarıcı ve narkotik özelliklere sahiptir. Yapraklardan elde edilen uçucu yağ, baharat ve gıda tatlandırıcı olarakta kullanılır ve farklı ülkelerin geleneksel ilaçlarında geniş bir uygulama alanına sahiptir.

Tıbbi literatürden elde edilen bazı kanıtlar, Defne yapraklarının analjezik, antienflamatuar ve antiepileptik kullanımlara sahip olduğunu desteklemektedir. Defne yaprağı meyvelerinde uçucu yağlar ve yağlı yağlar bulunur.

Defne ağacı, kayıtlı tarihin başlangıcından bu yana doğada yetiştirilmektedir. Bazı ülkelerde defne çelengi, yüksek lisans derecesinin sembolü olarak kullanılmaktadır. Çelenk, üniversitenin mezuniyet töreninde genç ustalara verilir.

El seçimi bu ürünün üretiminde en üst düzeydedir ve  üretim için mükemmel çiğ defne yaprağı yeterli değildir. Ayrıca son derece deneyimli seçme ekibi bu bulmacanın vazgeçilmez anahtarıdır. Bu ürün üzerinde sabitlenmemiş sınıflandırma nedeniyle üretim, alıcının hedef spesifikasyonu ile gider.

Mükemmel kalitede defne yaprağı (defne yaprağı) müşterinin isteği üzerine preslenmiş balya veya karton kutularda temin edilmektedir.

KALİTE ÖZELLİKLERİ SEVKİYAT MİKTARLARI

• Elle Seçilmiş (HS) Kalite
• El Yarı Seçilmiş Kalite
• Yarı Seçilmiş Kalite
• Standart Seçilmiş Kalite – SSS (Orta Ortalama) Kalite
• Kesilmiş ve Temizlenmiş Kalite
• İnce Toz Kalitesi Maks. 20′DC’de 8 mton – Kuru Van

Maks. Alan sayısı 40’DV’de 16 milyon – Kuru Van

Maks. Alan sayısı 40’HC’de 18 mton – Yüksek Küp

FİZİKİ OZELLİKLERİ

SINIFLAR Bütün Yapraklar Hafif Hasarlı Yapraklar Kırık Yapraklar Kahverengi Yapraklar, Delikler ve Noktalar Kalibrasyon Dal Dalları Görünüm Ambalaj

SSS Min. % 25 Maks. % 55 Maks. % 15 Maks. % 5 Doğal Yeşil & Kahve 50 Kg

Preslenmiş Balyalar

Standart Seçilen Min. % 30 Maks. % 50 Maks. % 15 Maks. % 5 Doğal Yeşil & Kahve 25/50 Kg

Preslenmiş Balyalar

Yarı Seçilmiş Min. % 45 Maks. % 40 Maks. % 5 Maks. 5% İsteğe göre maks. % 3 Doğal Yeşil 10/15/20 Kg

Karton kutular

El Yarı Seçilen Min. % 60 Maks. % 30 Maks. % 5 Maks. 5% İsteğe göre maks. % 1 Doğal Yeşil 10/15/20 Kg

Karton kutular

El Min. % 95 Maks. % 4 Maks. % 1 Maks. % 3 Maks. % 0,5 Doğal Yeşil 10/20 Kg

Karton kutular

Kesilip Temizlenmiş% 100 2 – 4 mm / 3,5 mm Max. % 5 Yeşil 10 Kg

Craft Çanta

İnce Toz 60 Mesh Maks. % 1 Yeşil 10/20 Kg

Craft Çanta

BESLENME GERÇEKLERİ (1 gr’da)

Enerji 3,85 kal. Kalsiyum 8,34 mg Potasyum 5,29 mg

Protein 76,1 mg Tiamin 1 mg Magnezyum 1,20 mg

Toplam Yağ 83,6 mg Riboflavin 4,23 mg Demir 0,43 mg

Karbon Hidrat 754 mg Vitamin A 61 IU Sodyum 0,23 mg

Diyet Lifi 263 mg C Vitamini 0,465 mg Fosfor 1,13 mg